Trachurus trachurus é o nome científico do peixe popularmente conhecido como “chicharro”. É um peixe de água salgada que habita as regiões costeiras do Oceano Atlântico, desde o Mar do Norte até o Mar Mediterrâneo. É especialmente comum nas águas do Atlântico Norte, incluindo o litoral de Portugal e Espanha.
O chicharro tem um corpo alongado e estreito, com uma coloração prateada e manchas escuras na parte superior do corpo. Pode alcançar até 40 centímetros de comprimento e pesar até 1 quilo. É um peixe muito apreciado na culinária, sendo utilizado em diversas receitas, como grelhados, fritos, ensopados e assados.
Além de seu sabor característico, o chicharro é uma fonte de nutrientes importantes para a saúde, como proteínas, vitaminas e minerais. É rico em ômega-3, um tipo de ácido graxo que ajuda a prevenir doenças cardiovasculares e inflamatórias.
A pesca do chicharro é uma atividade muito comum em Portugal e Espanha, onde é considerado um dos peixes mais importantes para a pesca comercial. Existem diversas técnicas de pesca utilizadas para capturar o chicharro, como a pesca com redes de arrasto, a pesca com anzol e a pesca com linha e isca viva. A pesca do chicharro é regulamentada por órgãos governamentais, com o objetivo de garantir a sustentabilidade da pesca e a conservação da espécie.
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